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一樣的空調(diào)就是普通的家用空調(diào)，而不一樣的空調(diào)就是所謂的酒窖空調(diào)。酒窖空調(diào)，顧名思義，一般都是應(yīng)用于整體酒窖，以酒窖的恒溫恒濕為目的低溫精密空調(diào)。
酒窖空調(diào)是一款針對酒窖而設(shè)計的專業(yè)恒溫恒濕空調(diào)設(shè)備，那么酒窖為什么需要恒溫恒濕空調(diào)設(shè)備呢？用一句簡單的話來概括酒窖——為酒提供最理想的儲藏！看起來簡單但是要達到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)卻沒有那么容易。首先，要有適合的濕度、溫度，其次還要一個良好的通風(fēng)，避免引起酒的震蕩，并且于的清潔度也有很高的要求。這也是為什么酒窖恒溫恒濕機在酒窖中起著舉足輕重的作用的原因。
酒窖空調(diào)與家用空調(diào)或民用空調(diào)在很多方面存在不同。酒窖空調(diào)屬于工藝性空調(diào)范疇，家用空調(diào)或民用空調(diào)屬于舒適性空調(diào)的范疇。酒窖空調(diào)的設(shè)計是以保障酒品保存為要求為主要目的，室內(nèi)人員的舒適性是次要的。
酒窖空調(diào)的耗電功率一般都較大，從幾十kW到幾千kW不等，一般用3N~380V50Hz電源。酒窖空調(diào)一般按每天24小時、全年運行設(shè)計，使用在壽命在10年以上。因此，酒窖空調(diào)的主要組成部件如壓縮機冷凝器、節(jié)流裝置、蒸發(fā)器風(fēng)機電機電氣元件等，均采用性能和可靠性較高的知名品牌的產(chǎn)品。這樣才能酒窖空調(diào)的生命周期，既而保持酒品的質(zhì)量。
在制造工藝方面，酒窖空調(diào)一般采用全鋼鈑金結(jié)構(gòu)加面板靜電噴涂烤漆處理。具有較高的防腐耐久性。酒窖空調(diào)在出廠前均須做性能測試，確保達到設(shè)計要求。運到用戶方，還要經(jīng)歷安裝、調(diào)試等過程，調(diào)試成功后，機組才正式投入運行。酒品對溫度的要求同樣也常苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，最高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會受到。不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的不僅僅是熱脹冷縮易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，最主要是溫度的突變會導(dǎo)致酒在陳年過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至引發(fā)酒的變質(zhì)。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。因此在恒溫的控制上，是酒窖設(shè)計的關(guān)鍵。
酒窖空調(diào)不僅分為壁掛式、立式、吊頂式。我們平時的家用空調(diào)最大的作用就是給我們帶來舒適感，滿足人體的需要，而酒窖用空調(diào)并不旨在滿足于人體的溫度需要，更重要的是保障酒品的工藝要求，還要與酒窖設(shè)計融為一體。所以酒窖用空調(diào)是不能夠任由工人們隨意調(diào)節(jié)溫度的，它有一定的溫度要求。
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